Lentille Noire عدس كحل

Riche en fibres, en protéines végétales, en antioxydants et en minéraux (fer, zinc…), les lentilles font partie de l’alimentation humaine depuis la préhistoire. Elles existent en de nombreuses variétés qui sont délicieuses, nourrissantes et  très faibles en gras. N’hésitez pas à en consommer régulièrement. La Lentille Beluga, ou plus communément appelée le caviar des lentilles, est souvent considérée comme la fine fleur des lentilles, de part sa particularité d’être bien ronde, noire, lisse avec un petit goût de noisette très appréciée des fins gourmets. Elles agrémentent parfaitement des salades composées, terrines végétales et soupes; Les lentilles se conservent plusieurs mois dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité et de la lumière.