Graine de Tournesol زريعة نوار الشمس

Les graines de tournesol sont riches en antioxydants qui protègent les cellules du corps. Elles sont une excellente source de phosphore, manganèse, cuivre, fer, zinc et vitamines…
On peut les employer sous plusieurs formes : entières, moulues en poudre, sous forme de « beurre » ou grillées.
Pour préparer du Beurre de tournesol, Il suffit de mixer des graines de tournesol et, éventuellement, allonger avec un peu d’huile pour une consistance plus «liquide».
Les graines de tournesol se mangent telles quelles en collation ou pour accompagner un petit déjeuner ou tout simplement les mettre sur une salade. Elles peuvent, plus ou moins remplacer les pignons de pin dans la confection de sauces comme le pesto, ou sur des pâtes avec du fromage parmesan, de l’ail, du persil et un peu de crème.