Riz Complet أرز كامل

Le riz complet  est constitué par le grain entier qui a conservé une pellicule qui constitue le son de riz ainsi que le germe. Il est plus dur à mastiquer que le riz blanc et rancit plus rapidement, mais est plus digeste et a plus de valeur nutritive. Riche en fibres, en vitamines B1 et B6 et en minéraux, le riz complet est un aliment nutritif, il permet une digestion plus lente et un meilleur transit. Pour donner du goût au riz complet, on peut le cuir avec des légumes ou des légumineuses.