La lavande est une fleur de saison qui se marie particulièrement bien avec les desserts et les plats du sud. En entrée, utilisez quelques brins de lavande avec une salade et/ou du fromage de chèvre.
Elle peut aussi être utilisée comme infusion ou dans un mélange de tisane. La lavande a plusieurs propriétés pour la santé, elle est utile pour la digestion difficile au stress, pour les troubles respiratoires ainsi que pour les problèmes cardiovasculaires.
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