La farine de sorgho sans gluten provient de la céréale de sorgho originaire de l’Afrique. Excellente source de protéines, elle s’intègre très bien à vos mélanges de farines pour la pâtisserie tout comme pour la boulangerie (jusqu’à hauteur de 40% de la quantité totale de farine de la recette) . De toutes les farines sans gluten, c’est celle dont le goût se rapproche le plus à celui de la farine de blé. Elle saura rehausser agréablement vos pains sans gluten en leur ajoutant une saveur de céréales tout simplement divine!
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