Réputée pour être une très bonne source de fer et de protéines végétales, la farine de lentilles est devenue un véritable allié dans la préparation des plats sans gluten. Grâce à sa teneur réduite en cellulose, elle est beaucoup plus digeste que les autres farines de légumineuses. Lentilles broyées par nos soins pour une meilleure qualité.
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