Avec sa texture de bonbon caramel et son goût proche à celui du sirop d’érable, la Safawi est une datte douce et noble. Elle est riche en fibre, peut tenir lieu de laxatif naturel. La datte, stimulant la digestion, peut aider à maintenir un taux de cholestérol bas. En ce qui concerne les vitamines : Elle contient de la bêta-carotène, précurseur de la vitamine A, elle est connu pour réguler la croissance des cellules dans l’organisme, en plus de réguler les réactions du système immunitaire.
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